Одним із найпопулярніших продуктів спортивного харчування вже тривалий час вважається ізолят. За рахунок свого високоякісного складу та високої ефективності саме цей різновид протеїну користується великою популярністю у відомих бодібілдерів. Багато хто досить часто цікавиться, що являє собою ізолят, і чому його вибирають найкращі бодібілдери.
Даний вид спортивного харчування на 95 відсотків складається з чистого білка і лише решта 5 відсотків припадає на інші компоненти. Зі складу ізоляту повністю виключені жири та вуглеводи, завдяки чому продукт швидко засвоюється організмом людини. Як протилежний різновид спортивного харчування досить часто вказують ізолят протеїну. На відміну від звичайного ізоляту, останній має тривалий період засвоєння організмом. Для отримання ізоляту протеїну використовують процедуру іонного обміну або повторної мікрофільтрації від сироватки, яка виходить під час виготовлення сирів.
Якщо розглядати ізолят протеїну в загальних рисах, то до цього виду спортивного харчування можна віднести будь-який протеїн , відсоток вмісту білка в якому перевищує 90 відсотків. Для виготовлення цього виду спортивного харчування використовують продукти харчування, що мають білкову структуру. До них належать м'ясо, риба, птиця, яйця або соя. Досить часто можна зустріти протеїн, назва якого походить від сировини, що використовується для його виготовлення.
Високу популярність ізолят протеїну отримав завдяки особливій збалансованості амінокислот . При покупці цього виду спортивного харчування варто звертати увагу на деякі дрібниці та розуміти, що багато виробників досить часто знижують кількість білка у своїх упаковках з метою заробити якнайбільше на своїх клієнтах.
Особливості ізоляту протеїну
Особливості ізоляту протеїну, що відрізняють його від інших видів спортивного харчування:
- Швидка засвоюваність. Для засвоєння організмом людини необхідно від 30 до 40 хвилин.
- Відсутність алергенних речовин, здатних викликати алергічні реакції або подразнення на шкірі.
- Низький рівень білків. Для людей, які мають непереносимість лактози, рекомендується використовувати ізольят із вмістом білка 60-70 відсотків.
- Альтернатива іншим поживним речовинам. Для тих, хто не має можливості протягом дня постачати свій організм усіма необхідними поживними речовинами, рекомендується використовувати суміш ізоляту і сироваткового протеїну;
- Універсальність. Ізолят дозволяє поповнити необхідний запас амінокислот і виступає як будівельний матеріал для організму. Насамперед, ізолят використовується для створення м'язової маси, але також він здатний суттєво зміцнити імунітет.
Вибір професіоналів
Грунтуючись на думках професійних бодібілдерів, які щодня відвідують магазини спортивного харчування, та експертів, було засновано рейтинг найбільш якісного ізоляту протеїну:
1. Gold Standard 100% Whey (Optimum Nutrition);
2. ISO WHEY Zero lactose free (Biotech);
3. Syntha-6 (BSN)